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把越南春卷皮浸泡鹽水約5秒後撈起，等30秒後備用。
把所有材料依序放入越南春卷皮，如傳統春卷捲法，包起來即可。
中火熱油鍋，溫度約攝氏130∼150度，將春卷炸至金黃色、浮起即可上盤。
※示範材料都可在傳統市場或超市賣場買到。
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