爆
辣椒切片、豆乾切丁備用。
雪裡紅切碎後，泡入冷水中去鹹味，靜置約5分鐘撈起。
起鍋開中火，加入少許油量，加入辣椒片爆香片刻，再加入雪裡紅拌炒30秒，最後加入豆乾丁一起炒過30秒，並倒入醬油、白砂糖調味即完成。
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