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蒜香魚片

食譜列印 示範/阿鋒 2018/05/03
1

將魚片切成長約3公分大小,以米酒醃約10分鐘,蒜頭切片備用。

若怕魚片過老,醃製時可加少許太白粉。

2

熱油鍋,奶油下鍋待融化後,放入蒜片炸至金黃色。

3

將魚片從米酒中撈起,加入鍋中翻炒。魚片開始變色後再轉大火拌炒,約5分鐘。

4

最後加入鹽、黑胡椒粉調味,即可起鍋。

※本食譜分量為3~5人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》