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薑絲敏豆

示範/鄭玉梅 2017/06/29 07:00

食材
敏豆1把(約半斤)
薑絲少許
調味料
鹽適量
雞粉適量

挑敏豆,將豆莢兩側粗纖維挑除,1根豆莢摺成3段備用。

熱鍋,加入1匙沙拉油,放入薑絲爆香,加入敏豆、少許水拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜約1分鐘,掀開鍋蓋後加入鹽、雞粉調味後即可起鍋。

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