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玉米早安蛋餅

示範/Cora 2016/09/24 08:00

食材
玉米粒80g
火腿丁40g
雞蛋1顆
蛋餅皮1片
調味料
鹽少許
胡椒粉少許

打蛋,並加入全部的玉米粒。

兩者攪拌均勻,並在此時一起加入喜愛的調味料,包括鹽和胡椒粉少許。

此時先將調味料加入蛋液中攪拌,會比較好入味,比起遇熱後再加,才不會呈現一坨坨沒均勻的狀態。

中火攝氏180度熱油鍋,並將攪拌好的玉米蛋液倒入鍋中,1分鐘後再加入所有的火腿丁40g。

1分鐘後,等到四周的蛋液有一點金黃焦色時,便將蛋餅皮直接蓋上去。

約1分鐘後,可將餅皮翻面,等到雞蛋香氣也顯現出來後,等候30秒即可起鍋,依照個人需求,蛋餅要切段或整條吃都OK,完成。

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