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雞絲拌小黃瓜

示範/陳怡穎 2019/04/28 07:30

食材
去骨雞腿肉200g
小黃瓜1條
調味料
醬油2大匙
麻油1大匙
白糖1大匙
醋1大匙
鹽2小匙

雞胸肉均勻抹鹽,接著放電鍋,外鍋加1米杯的水,蒸熟跳起後取出雞胸肉放涼。

讓小朋友用手將雞胸肉撕成絲狀。

若小朋友手較沒力,後續可由大人來完成。

小黃瓜刨成絲狀,取一碗,加醬油、麻油、白糖、醋攪拌勻成醬汁。取新盤,小黃瓜絲鋪底,放上雞絲,最後淋上醬汁就完成了。

※示範分量為2~3人份。

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