地瓜洗淨後去皮，全切成小塊，入電鍋蒸熟，設定約15分鐘。
地瓜蒸熟取出，加入1包玉米濃湯包和1湯匙玉米粒藉此增加口感和風味。
將地瓜壓成泥，並將剛剛加入的調味包攪拌均勻。
在砧板上製作玉米地瓜餅，用雙手捏製，可先從較簡單的圓形開始做起，之後壓扁做成餅狀。
中火熱油鍋，將玉米地瓜餅放入，加入少許雞粉調味，約3分鐘後、等兩面都煎香成金黃色即完成。
下油鍋前建議可以撒一些麵粉在表面，這樣可以煎得漂亮外，也可以形成表皮酥脆的口感。
※本食譜為２人份。
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