Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

蓮藕紅棗煲雞腳

食譜列印 示範/何慶輝 2016/09/26

天氣轉涼,來一盅美味精華融於湯汁的港式煲湯,自然甘甜好滋味暖身窩心,帶來溫暖幸福。香港人愛以喝湯方式來養生,尤其入秋後更以煲湯來為過冬做準備。在香港,媽媽們會煲好一鍋靚湯等待兒女回家享用,因此煲湯可說是媽媽味道、家庭溫暖滋味的代表。

» 推薦你先看:天涼好個秋!暖呼呼港式煲湯這樣煮才好喝

1

蓮藕洗淨切厚片備用。

煲湯食材一定要切大塊,可減少煲煮過程中過多軟爛碎末纖維沈澱。此道煲湯加入瘦肉可添甘醇肉香。

2

紅棗洗淨備用。

3

雞腳切除腳趾、剁成2段,雞肉切大塊,一起入鍋汆燙去血水。

4

將所有食材放入鍋中,加入3倍的水,轉大火煮1小時,之後轉中火煮2小時至軟爛,即可熄火起鍋,加少許鹽調味。

相關推薦:

料理紅棗乾之前,一定要做到這 2 件事!
原來藕節胖短的比較好吃!秋冬蓮藕挑選 4 招

還想看更多新聞嗎?歡迎下載自由時報APP,現在看新聞還能抽獎,共7萬個中獎機會等著你:

iOS載點 https://goo.gl/Gc70RZ

Android載點 https://goo.gl/VJf3lv

活動辦法: http://draw.ltn.com.tw/slot_v8/

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》