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味噌醃蘿蔔

食譜列印 示範/劉維珍 2018/01/25
1

蘿蔔去皮用刨刀削成薄片,用1小匙鹽抓勻,去除蘿蔔多餘澀味,出水後再用冷水沖過一次備用。

2

將1大匙味噌、2大匙糖與2大匙水拌勻,醬汁倒進蘿蔔片裡拌勻,再拌入辣椒片,放進冰箱冷藏30分鐘即可食用。

放進冰箱冷藏30分鐘即可食用!

做好的醬菜未當天食用完,可裝進玻璃罐中放入冰箱冷藏保存,蘿蔔因會越醃越軟,建議2天內食用完畢。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》