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到底能不能裝茶、咖啡?使用保溫瓶要注意這些重點…

文章列印 記者/陳凱詩 圖/資料照 2018/06/21

近幾年越來越多響應環保,用保溫瓶裝咖啡或茶,無論是夏天還是冬天,隨時都能來上一杯冰涼或暖呼呼的飲品真的相當幸福!不過網路上卻有著「咖啡和茶含酸性成分,恐怕會腐蝕保溫瓶,進而釋出重金屬,有害健康」的傳言。難道一直以來用保溫瓶盛裝茶飲的我們都喝下了這些毒素嗎?自由時報採訪了林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海,替大家說清楚。

有了保溫瓶,想喝熱飲冷飲隨時有!不過保溫瓶是不是也有些限制呢?(資料照,圖片提供/象印、ARTIFACTS)

保溫瓶如何正確使用?

毒物科專家顏宗海說明,保溫瓶是不鏽鋼材質,曾有醫學期刊指出,不鏽鋼材質碰到強酸物質會被腐蝕,進而釋出有毒重金屬物質;不過茶和咖啡都不屬強酸類,因此並不會腐蝕保溫瓶,民眾無須擔憂,還是可以用保溫瓶盛裝飲品。

保溫瓶的材質很重要

市售保溫瓶多屬於304不鏽鋼(即含有18%的鉻、8%的鎳成分)316(含18%的鉻、10%的鎳成分,又稱18/10不鏽鋼)等,這些300系列的保溫瓶化學結構相當穩定,一般熱飲品如熱開水、熱咖啡或是熱茶等,都不至於腐蝕保溫瓶。建議大家購買時、盛裝飲品前先檢視建瓶身的SUS標示(Steel Special Use Stainless,不鏽鋼材質標準),更能安心使用!

購買保溫瓶前,一定要先看清楚材質標示。(資料照,記者楊久瑩攝)

正確的清洗方式

即使一般的茶和咖啡不會腐蝕保溫瓶,但如果保溫瓶內一旦產生了裂痕或刮痕,就有可能釋出金屬物質。因此建議清洗保溫瓶應避免使用硬質的鋼刷、金剛砂海綿,盡量以清水沖洗,或使用天然的清潔劑來浸泡,幫助除垢。

» 延伸閱讀:蛋殼也能清除杯底污垢?4個清潔法讓保溫瓶起死回生!

盛裝時間不易過久

保溫瓶雖然可以保溫、保冰,但隨著放置時間的增加,瓶內溫度也會跟著改變;尤其是含有大量糖分的飲品,若沒有及時飲用,恐怕滋生大量細菌及微生物而變質、產生異味,飲用了可能引起腸胃問題!因此一般茶飲、咖啡建議不宜放置超過2小時,而必須以低溫冷藏的奶類飲品(包括拿鐵)最好在30分鐘內飲用完畢,並盡快沖洗保溫瓶。

不建議盛裝這類飲品

乳飲品:高蛋白質、營養豐富的牛奶一向容易孳生細菌和微生物,在保溫狀況下更容易變質,加上保溫瓶內的溫度不夠低,特別是沒過多加工的「鮮乳」很可能會酸化,飲用後造成身體不適。另外蛋白質也很容易黏附在瓶子內壁,不但清洗困難,還會產生異味。

酸性飲品:柳橙汁、檸檬汁等含有大量酸性物質的飲品可能會損害杯子內膜,進而釋出化學物質,並且影響保溫功能。

橙汁、檸檬汁等酸性飲料最好不要用保溫杯盛裝。(資料照,記者吳亮儀攝)

建議保溫瓶最好以盛裝白開水為主,或是不加糖、奶的黑咖啡及茶飲,成分越單純越不會有因溫度變化而變質。

另外,保溫瓶務必定期清潔、除臭、消毒並且風乾,不只瓶身和瓶底,瓶蓋的封條也要著重清洗!別讓飲品殘渣留在瓶中;也要避免碰撞、重摔瓶子,以免影響其保溫效果,就能確保飲用品質,喝得安心。

定期清潔,別讓殘垢滋生細菌!

(資料來源:《謠言終結站》保溫瓶裝咖啡、茶 不會腐蝕釋毒物消暑冷飲 檸檬汁裝保溫瓶NG

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》