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棗子對切、去核去蒂,放紅酒中以小火慢煮半小時,加入糖30g調味拌勻。煮好後放冰箱冷藏浸泡一晚。
紅酒量需淹過棗子,使之入味。
檸檬擠汁,與5∼10g的糖一起拌入馬斯卡邦起士中,再塞入棗子中心即可,吃的時候棗子與起士一起搭配。
※本示範分量為2~4人份。
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