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紅酒青棗佐馬斯卡邦檸檬奶油

示範/林郁年 2018/02/18 08:00

食材
棗子3顆
紅酒400ml
馬斯卡邦起士40g
檸檬1個
調味料
糖35∼40g

棗子對切、去核去蒂,放紅酒中以小火慢煮半小時,加入糖30g調味拌勻。煮好後放冰箱冷藏浸泡一晚。

紅酒量需淹過棗子,使之入味。

檸檬擠汁,與5∼10g的糖一起拌入馬斯卡邦起士中,再塞入棗子中心即可,吃的時候棗子與起士一起搭配。

※本示範分量為2~4人份。

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