爆
五花肉洗淨後切成塊狀。用餐巾紙吸乾水分，避免後續有水分，下鍋易油爆。
起鍋開中火，直接放入五花肉乾煎至表面變色，接著放入薑片、蒜苗段、青蔥段、辣椒片、蒜末拌炒出香味。
同一鍋開大火，直接加入醬油、米酒、白糖及淹過五花肉的水量，待水滾後，轉小火繼續燜煮約25～30分鐘即可。
※本示範分量為2～3人份。食材皆可在超市、大賣場、市場購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
