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板豆腐劃刀切小塊，但不切斷。
劃刀不切斷是為了讓醬汁能充分被豆腐吸收。
絞肉加入麻油、醬油、甘樹子及其罐頭湯汁稍微抓拌一下。
將絞肉鋪在豆腐上，再次淋上麻油、醬油、甘樹子及其罐頭湯汁。
撒上蔥花，放入鍋中蒸約20分鐘即完成。
※本食譜為4人份。
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