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運動前後可以吃東西嗎?補充這些食物對身體更好!

文章列印 記者/謝君怡 2018/06/10

編按:不少人認為如果運動完吃了東西,會讓辛苦減去的卡路里加速補回來,為了不前功盡棄而餓著肚子;不過其實運動後空腹反而無法讓身體恢復機能,也可能讓肌肉組織流失喔!現在就來聽聽專業營養師和健身教練的建議,到底運動前後該怎麼吃才對?

運動後前後該怎麼吃,才能讓運動效果事半功倍呢?(PhotoAC)

運動前後吃什麼?

很多人覺得只要吃完飯後30分鐘就能開始運動,運動後則要避免進食,否則食物會全部被吸收。營養師趙函穎說,其實不管運動前後,只要吃對食物,就不用擔心發胖,甚至還可以幫助肌肉生成;重要的是,運動期間一定要補充水分,幫助調解體溫、代謝脂肪等。可在水中加檸檬片或擠一點檸檬汁,幫助補充鉀離子、維生素C等。健身教練也補充,運動約10~15分鐘就要補充150~200c.c.的水。

營養師建議,運動前半小時到1小時可吃如拳頭大的地瓜和1顆蛋,維持5、6分飽即可,避開高油脂如漢堡、炸物等需要長時間消化的食物,否則運動中可能有胃部不適或胃痛的狀況。

健身教練邱智湧則建議,若要運動超過1小時,可選擇升糖指數低的食物如水果等,這類食物能緩慢地被消化成醣類,長時間供應給運動中的肌肉使用。沒有要運動這麼久,則可選擇麵包等高升糖指數的食物,可快速消化、提供身體能量。

運動前吃香蕉適合嗎?

健身教練表示,香蕉富含糖量和纖維質,但有些人吃了反而會胃脹氣,並非人人都適合。另外,香蕉含鉀量高,腎功能或心臟功能不全者不適合吃太多。趙函穎則建議,運動前可吃1小根再搭配一些蛋白質一起食用,避免空腹運動。

運動前喝咖啡、綠茶有助減肥嗎?

營養師提出,綠茶中含有的兒茶素,可抗氧化、增加代謝;而咖啡中的咖啡因、綠原酸也有類似的效果,運動前適量飲用的確有助於代謝。但健身教練提醒,若飲用過量反而不利於提升基礎代謝率,不管是綠茶或咖啡,建議運動前攝取約300c.c.即可,且不可在運動後喝,易造成脫水

運動後吃蛋白質食物

運動後血液會大量流往肌肉,是肌肉吸收熱量、合成肌肉肝醣和脂肪能力最強的時間,運動結束半小時到1小時內適量補充蛋白質反而有助於肌肉生成。營養師建議可補充好吸收、容易消化的蛋白質,如蛋、無糖豆漿和雞肉,再加1份約拳頭大小的水果如木瓜、奇異果等,幫助分解蛋白質;增加抗氧化力。

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低脂的雞胸肉是補充蛋白質的好選擇!(PhotoAC)

運動後喝運動飲料比較好?

營養師提醒,運動飲料雖可補充水與礦物質,但市售運動飲料的含糖、含鈉量較高,建議在有大量流汗的情況下再攝取,如果真的要喝,可改喝自製檸檬水。另外,水是不可被取代的,即使有喝運動飲料,還是要喝水。

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不喜歡單喝水,可以加入適量的檸檬汁,或是飲用氣泡水。(資料照)

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分類: 飲食觀念

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》