雖然時序逐漸轉涼，但偶爾秋老虎發威還是讓人熱得受不了！此時最適合吃點輕食當正餐，除了開胃解膩外，三明治裡的大量蔬菜能平衡過於放縱的口慾，也不會因為加了太多人工沙拉醬感到負擔。現在就分享l法式、越南與歐式風味的三明治！
將烤箱以攝氏120度預熱5分鐘，取可頌麵包在表面灑上少許水分，放入烤箱烤3∼5分鐘。
將新鮮酪梨剖開，切片放在麵包下半部。
挑選較熟的酪梨會比較好切片。
將放上酪梨的麵包依序鋪上美生菜、牛番茄切片、瑞士起司、美國起司。
起司可依個人喜好替換成不同口味。
再鋪上紅洋蔥、義式酸黃瓜，最後蓋上麵包上蓋，並以竹籤固定即可。
可頌麵包
利用大量奶油製作的可頌麵包外鬆內軟，單吃麵包香氣已很足夠，適合搭配大量的蔬菜與口味較清爽的火腿、起司，平衡原麵包體的奶油味。
法國麵包
口感較厚實有咬勁的法國麵包，有淡淡的麥香，適合搭配口味較重、較油的配菜，如燒肉、肉凍等，會讓麵包整體的口感更加柔軟。
一般吐司
最容易取得的吐司，因口感與製作時使用的奶油量介於可頌與法國麵包之間，所以屬於較百搭的麵包，可以駕馭清爽與重口味2種味道，是三明治界的百搭天后。
※示範分量為3∼4人份，食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
