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苦瓜鳳香沙拉

示範/吳秋榮 2017/09/06 08:00

食材
牛奶鳳梨1/4顆
苦瓜半條
梅子粉20g

將苦瓜去籽,與鳳梨洗淨後皆切成薄片。

放入冰水中冰鎮10分鐘,之後瀝乾。

把冰鎮好的鳳梨片跟苦瓜片攪拌均勻後撒上梅子粉即完成。

碗中也可以放入少許冰塊,延續冰涼度。沙拉為生食,建議6小時內吃完。

※本食譜為2人份。

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