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薑絲蒸南瓜

示範/林惠妹 2016/10/24 16:00

食材
南瓜300g
鹽3g(可依口味調整)
老薑絲約3g

將南瓜皮刷洗乾淨,剖開去除中間的籽,切塊後放於小鍋中,撒上鹽,與切成絲的老薑,充分拌勻調味。

南瓜可選重量較重的,水分較多,吃起來比較甜;另南瓜要帶皮一起蒸,所以一定要清洗乾淨。

調味完成後,將南瓜倒入盤中,放入鍋內蒸10分鐘,待南瓜熟透軟爛即可食用。

※本食譜為4人份。

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