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將蘑菇切片後,用奶油、水以小火慢慢炒熟,來逼出香氣。
將炒好的蘑菇加入果汁機中打製,記得不要打到全糊,要吃得到蘑菇顆粒,口感較好。
將打到半糊狀的蘑菇,再倒回鍋內,加入液狀奶油一起攪拌均勻。
最後將鮮奶倒入另一個熱鍋內,用網篩慢慢打製出呈現奶泡狀,再倒入做好的蘑菇湯上頭即可。
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