晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

咖哩秋葵炒飯

示範/周玉芳 2016/12/21 07:00

食材
放涼的熟白飯100g
雞蛋1顆
秋葵3條
豬里肌肉切片20g
蔥花8g
調味料
醬油膏20ml
鹽8g
咖哩醬15g

大火熱油鍋,放入沙拉油15ml熱鍋30秒,放入咖哩醬。

咖哩醬可事先製作,以沙拉油10ml、椰漿10ml、咖哩粉10g調好比例、小火拌炒,即可完成咖哩醬15g。也能大量調配炒好,再分裝保鮮盒中冷藏,方便需要時取用;一般可放1~2天,但建議盡早食用。

加入蛋液及豬肉片拌炒,時間約1分鐘。

再放入白飯和鹽拌炒均勻,約需3分鐘,起鍋盛盤。

將秋葵以中火汆燙好後切片,放在炒飯旁,淋上醬油膏,炒飯上再撒上蔥花調味增色即可。

※本食譜分量為2人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

「飯湯」跟鹹粥哪裡不一樣?高湯基底、米飯下鍋時機是關鍵

「蘿蔔牛腩煲」軟嫩味濃!不加一滴水重現港式原味

「蘿蔔牛腩煲」軟嫩味濃!不加一滴水重現港式原味

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

加入「食譜自由配」粉絲團