將隔夜飯鋪平於圓形模具中，並擠上番茄醬。
如果家中沒有模具，只需要將隔夜飯鋪平、盡量鋪成圓形即可。
均勻鋪上起士條，起士條可增加餡料的黏著性，可依個人喜好決定分量。
將火腿丁、什錦蔬菜、熟蝦仁、洋蔥絲等食材均勻鋪上。
餡料可依家中有的現成材料增減。
再鋪上一層起士條後，均勻擠上一層沙拉醬，最後撒黑胡椒增加香味。
進烤箱以攝氏200度烤約10分鐘即完成。
因為全球氣候變遷的因素，導致多數穀物產量銳減、進而影響價格，以小麥的價格為例，從去年底至今，小麥的價格漲幅已經高達將近31%，因此，開始有烘焙業者研發出以米製作、研磨而成的蓬萊米粉，部分或全部取代麵粉在麵包、甜點等製作，不但成本相對較低，因為米穀粉中含有73～79%的優質澱粉，比較好吸收易消化，營養損耗相對較低，熱量相對也較麵粉製品低，與現代人對於健康飲食的訴求不謀而合，因此米製點心可說是現在頗具流行話題的最新產品。
家庭主婦有時會有剩下來的米飯，因為水分蒸發，常變乾硬，不像剛煮好那麼鬆軟可口，就可以利用剩飯做成好吃的點心喔，而且點心裡面加入米飯，不但可以大大降低熱量，也可以增加飽足感。
※本食譜約4人份。
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