薑切薄片，在鍋內放入200c.c.的水與薑片一起煮至沸騰後，倒入紅茶粉稍微攪拌一下，熄火。
紅茶粉可用紅茶包取代，放入茶包待其釋放出茶湯後即可取出。
將煮好的生薑茶盛杯，依個人喜好滴入少許萊姆酒增添香氣即可。
冬天飲用帶有辛香味的茶飲可帶來暖意，紅茶的溫潤感可調和生薑水的辛辣，些許的萊姆酒更可增添香氣。
紅茶是一種完全發酵的茶，主要產地包括印度、斯里蘭卡、中國等，常見茶種則有：
世界三大名茶之一，產自喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，茶色較淡、滋味甘雅，加上帶有麝香葡萄般的香氣，因此被譽為「紅茶中的香檳」，適合搭配甜食。
產自印度東北部的阿薩姆地區，色澤深沉，香氣濃郁厚重、帶有淡淡奶香，因此特別適合搭配奶製品或調配成奶茶。
調和茶、調味茶調和茶為混合兩種以上不同品種的紅茶，製成易讓大眾接受、可搭配多數食物的「萬能茶」。此外，添加果香、花香的紅茶則是調味茶。
當今最流行的調味茶之一，在紅茶中加了佛手柑精油，使其帶有一股特殊的香氣，搭配柑橘類或慕斯類的食物最對味。
調和茶為混合兩種以上不同品種的紅茶，製成易讓大眾接受、可搭配多數食物的「萬能茶」。此外，添加果香、花香的紅茶則是調味茶。
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