晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

栗子南瓜海鮮湯

示範/陳慶安 2017/02/08 07:00

食材
海鮮高湯1,000c.c.
栗子南瓜300g
洋蔥100g
干貝4個
蝦子8隻
奶油1小匙
月桂葉2片
鮮奶油70c.c.
調味料
鹽少許
胡椒粉少許

將蝦子去殼、去沙腸,洗淨後;取生干貝、蝦子放入滾水中汆燙約2分鐘,撈起瀝乾備用;南瓜去皮切片後,放入電鍋中,外鍋放半杯水,蒸熟約需15分鐘。

取出蒸熟的南瓜,放入網篩中過篩成南瓜泥備用,洋蔥切絲備用。

取一炒鍋加熱,放入奶油,待溶化時,加入洋蔥、月桂葉拌炒出香氣,起鍋備用。

另取一湯鍋,加入海鮮高湯、南瓜泥煮開,需加入鹽、胡椒調味拌勻,以湯碗盛起後,擺上干貝、蝦、淋上鮮奶油即完成。

※示範分量為4人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

加入「食譜自由配」粉絲團