晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

涼拌大頭菜

示範/盧成英 2014/12/23 16:04

食材
大頭菜2顆
調味料
鹽3茶匙
糖1茶匙
醋1茶匙
麻油少許

先將大頭菜切細絲,之後放入鹽,再用手抓幾下。

靜置5~10分鐘,待大頭菜軟化後,用冷水將大頭菜上的鹽沖淨。

沖水的目的是將澀味沖掉,因此可盡量沖乾淨。

將大頭菜上的水分瀝乾後,放入鹽、糖、醋及麻油,攪拌拌勻即完成。

涼拌大頭菜若當天沒有食用完,可放冰箱冷藏,約可保存一星期左右。

※本食譜食譜為6人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

加入「食譜自由配」粉絲團