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塔吉孜然雞

示範/Paco 2017/04/30 07:00

食材
雞腿2支
肉桂棒兩條
洋蔥半顆
無花果乾5粒
香菜些許
大蒜2個
白芝麻3g
調味料
孜然粉3g
薑粉1g
蜂蜜20g
鹽5g
橄欖油50g
水20g
工具
塔吉鍋1個
(可以其它具有燜煮功能的鍋具替代)

加入調味基底:將塔吉鍋直接放在爐火上,開小火,將蒜、鹽橄欖油、薑粉和孜然粉倒入拌炒。

雞肉入鍋:油熱了之後將雞腿放進鍋中,可以轉為中火,並且用湯匙將醬汁均勻灑上雞肉。

第二次調味:將蜂蜜淋上雞腿,並且將無花果乾剝開之後放入,接著倒入20g的水。

蓋上鍋蓋:最後記得鋪上切塊後的洋蔥和肉桂棒,蓋上鍋蓋約20分鐘左右,讓食材透過蒸煮的方式變熟。完成。

起鍋後記得放上香菜和白芝麻點綴。

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