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肉糰製作：將絞肉、洋蔥末、蛋白、中筋麵粉、麵包粉放入盆中，並加入肉桂粉、迷迭香、鹽、胡椒粉、白酒、紅酒醋調味，再加點水可幫助肉質軟嫩。
增加黏性：把肉糰搓勻並且反覆摔打。
肉丸子成形：將肉糰捏成一顆顆丸子。
送入烤箱：將肉丸子送進預熱至攝氏180度的烤箱，烤約20分鐘後，再擺上迷迭香裝飾。
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