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照燒芝麻番茄

食譜列印 示範/李坤昌 2017/04/15
1

海苔片剪成長條,寬度約與培根片同寬。

壽司用海苔的口感會比較脆,不會因碰到水分軟化就韌得咬不掉。

2

1片培根搭1片海苔及1粒番茄,一一包捲呈圓筒狀。先取1片培根片撒上芥末海苔粉。

3

再鋪上海苔片、放上小番茄, 拉起培根片的1端,往內慢慢包捲起、再用竹籤固定。

捲的時候要盡量捲緊,否則容易一下鍋就鬆散掉。

4

所有醬料混合、攪拌均勻。

5

番茄串放入熱鍋中,煎至兩面呈金黃色。

也可以用烤箱烤,做法是:番茄串先用醬汁刷過,再放入攝氏200度烤箱中烤約10分鐘即可。

6

倒入醬汁煮約2分鐘即可起鍋擺盤;最後撒上白芝麻、淋上醬汁即可。

※本食譜為5人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》