台灣人喜歡到日本旅遊，除了美景，享用美食也是一大誘因，不過日本的飲食文化與台灣大不同，現在就告訴你哪裡特別，下次去日本旅行，不會再驚慌失措！
通常有販售酒精飲料的餐廳，一入座就必須先點飲料，再慢慢看菜單點吃的。其中，居酒屋對日本人來說，主要是喝酒而不是吃飯的地方，因此基本上都必須點一杯飲料；你也可以只點水，但因為日本多數地區的水龍頭的水能夠直接生飲，店家認為端上不溫不熱的常溫水有失禮節，多會送上加了冰塊的生水。
某些居酒屋會把飲料當做低消，不能只點水。
早期冰塊取得不易，冰水通常只會用來招待貴賓，比常溫水、熱茶都還富有敬重的意涵；這個規矩延伸至今，店家認為用來招待客人的水加上冰塊，更能表達「貴客」的心意，因此餐廳裡送上的水多會加上冰塊，即使是冬天也如此，不過怕冷的人也不用擔心，冬天裡日本的店家室內幾乎都會開暖氣的！
去日本餐廳吃飯，一開始送水時，常常會看到只有女生的杯子裡有吸管。其實男生也可以要求吸管，只是餐廳可能因體貼女生有塗唇膏的習慣，因此送水時會優先幫女性客人插上吸管，之後也方便餐廳清洗。有些更貼心的店家還會使用紅色或深色吸管，避免女生因吸管上殘留的口紅印感到尷尬。
看過日劇的人一定都對日本人喝味噌湯的樣子有印象！日本人會將碗高高舉起，靠近嘴巴來喝味噌湯，一邊用筷子把碗裡的豆腐、海帶等食材送入嘴裡；跟習慣用湯匙小口喝湯的台灣人大不同，日本人喝味噌湯是不使用湯匙的，下次若在日本餐廳點了味噌湯，不要以為是服務生忘記附上湯匙，不妨試試日本風的「筷子式喝法」吧！
在日本，兩人、或多人合點一份餐點享用是不禮貌的行為，對日本人來說，進到餐廳後一人點一份餐，是基本的常識；除非是媽媽帶著小孩子，才會有分享一份餐的情況。有些日本餐廳會硬性規定每人都必須點餐，有些餐廳老闆雖然沒有要求，但建議還是盡量避免「共餐」的行為唷！
台灣部分連鎖咖啡店會在結帳時詢問客人姓氏方便送飲料，但對日本人來說，店裡若有相同姓氏的客人在，可能會因送錯飲料造成客人困擾，除了注重個人隱私的文化外，也有一說是覺得名字的漢字跟發音太難，擔心拼錯或寫錯，所以一律改以叫號或是喊飲料名稱，並在客人杯子上塗鴉，讓拿到的人心裡暖暖的。
日本的排隊名店多到數不清，尤其觀光客較少的名店，就算店外大排長龍，還是要記得去店門口看看是不是有登記人數的名單要填寫，店員會照名單順序安排座位，如果只是傻傻的排隊，最後可能會吃不到美食。
日本人在排隊登記名字時多用「片假名」寫姓氏，而不是用漢字。因日本人的名字發音不受漢字本身讀音限制，可能兩個人都姓山田，但唸法完全不同，店家害怕唸錯，乾脆請客人用簡單的片假名登記，避免不必要的錯誤與尷尬。
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