豬肉切絲，加入醃料醃約30分鐘。蔥切段。
大火熱鍋，放入1匙油，加入蒜米、蔥段爆香，加入馬鈴薯丁一起炒勻。
轉中火，加入肉絲、韓式炸醬、鹽、糖以及約30c.c.的水一起拌炒均勻。
炸醬有些許苦澀味，不要一次加太多，否則肉會澀澀的，可先放少許，試過味道後再依情況酌量增加。
加入洋蔥，待洋蔥稍微軟化時起鍋，並撒上蔥花及小黃瓜絲。
如果便當要加熱，小黃瓜絲可另外裝盒，待加熱過、要食用前再放，可保鮮脆口感。
重新熱鍋，放1匙油，待鍋熱油熱時，打一顆蛋下去煎成荷包蛋，起鍋前撒上少許鹽，盛起置於白飯上即可。
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