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洋芋蟹肉奇異果卷

食譜列印 示範/陳彥達 2017/10/07
1

先將馬鈴薯與紅蘿蔔丁同鍋蒸熟,馬鈴薯剝皮備用。

2

馬鈴薯與水煮雞蛋搗碎,與紅蘿蔔丁攪拌,加入適量的鹽、糖和1湯匙的美乃滋拌勻。

3

在攤開的潤餅皮放上馬鈴薯泥和奇異果。

4

接著放上松葉蟹腳肉,擠上適量的美乃滋。

美乃滋的缺口不要剪得過大,才能掌握美乃滋擠出量。

5

將靠近自己的這一端潤餅皮向上摺起,然後再將左右兩側往中間摺。

6

最後在還未摺起的潤餅皮擠上少許美乃滋,捲起、斜切成兩半即完成。

少許的美乃滋可讓開口黏合。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》