綠蘆筍切3份，放入滾水中汆燙，至蘆筍成翠綠色，約5分熟時即可撈起備用
煮蘆筍時可在水中加入鹽，蘆筍色澤會較為翠綠，且不需蓋鍋蓋，蓋鍋蓋易造成蘆筍變黃。
將蘑菇切片，並取油鍋開大火，放入奶油，待奶油融化後，倒入蘑菇加以拌炒。
蘑菇炒約2分鐘後，再倒入白醬一同拌炒約30秒。
不同品牌白醬罐頭，稠度略有不同，若購買的白醬較稠，建議可先加入等比例水量加以稀釋。
同一鍋中，倒入綠蘆筍，並撒上黑胡椒粒、鹽加以調味，拌炒約30秒後盛盤。
均勻撒上帕瑪森起士，放預熱攝氏200度烤箱中，相同溫度烘烤至起士融化即完成。
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