茄子燒肉

食譜列印 示範/陳昭璋 2017/09/12
1

豬頸肉斜切成片。

2

茄子洗淨切成厚度0.5公分的片狀,洋蔥也切成片狀。

3

熱鍋後加入薑絲爆香,接著放入洋蔥以中火炒至熟軟。加入薑絲可以

加入薑絲可以提味去腥,讓豬肉嘗來鮮嫩。

4

然後丟入豬肉和茄子炒至表面變色。

5

起鍋前轉大火,加入調味料和蔥段拌炒2分鐘就完成了。

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