晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

蠔皇白靈菇

示範/蔡哲偉 2017/10/16 08:00

材料
白靈菇400g
老薑片少許
昆布30g
海藻20g
調味料
蠔油100c.c.
米酒少許

熱鍋,倒入少許油,放入老薑片爆出香氣,然後加入蠔油。

蠔油要炒到散發出焦香,才能讓後續滷製的風味更好。

接著倒入足已蓋過白靈菇的清水,放入白靈菇,加入米酒。

也可加紹興酒,酒味更香。

放入昆布。

然後放入海藻,以小火滷約1小時。

最後將白靈菇放涼後切片即完成。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

「高麗菜卷」西式做法也好吃!俄羅斯家鄉美味在家複製

「高麗菜卷」西式做法也好吃!俄羅斯家鄉美味在家複製

虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

加入「食譜自由配」粉絲團