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肉切成每片約1公分的厚片，芋頭去皮切成約1.5公分厚片備用。
肉片加入全部醃料， 醃約1小時備用。
取一深底大碗公， 將肉片一一均勻蘸裹上蒸肉粉後，舖擺在碗底，用手蘸取一些乾淨的水，灑在肉片上。
再將芋頭片一一鋪排在肉片上。
放入電鍋中蒸約1.5小時，外鍋約放2杯水，蒸至跳起即完成。
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