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墨魚煨肉

食譜列印 示範/小平 2017/09/22
1

墨魚洗淨,切大塊。蔥切段備用,蔥白、蔥綠分開,尾端不要。

2

肉切塊汆燙過備用。

3

熱鍋,放入1匙油,蔥白下鍋爆香,加入墨魚拌炒數下。

4

加入所有調味料,拌勻後加入2碗水,同時放入蔥綠,轉大火,湯汁滾開後轉小火慢燒入味,約需30分鐘。

5

加入肉以及八角,再倒水,水量蓋過所有食材,蓋上鍋蓋,轉大火,湯汁滾開後再轉小火慢燒約30分鐘即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》