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排骨放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水備用。
排骨放入鍋中，加入所有調味料。
將鍋子上下左右搖晃一下，讓排骨都能均勻蘸上調味料。
鍋子放到爐子上，開大火，待鍋內湯汁滾開後轉中小火，繼續燜煮30分鐘。
起鍋前先試試湯汁味道，味道如果太淡，可適時加點糖或醋，再稍微燜煮一下即可起鍋。
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