南瓜去皮、切塊， 蒸1 5 ∼20分鐘至鬆軟時取出，用湯匙背壓成泥，放涼。洋蔥切絲，木耳切絲，香菇去蒂切絲。
南瓜泥加入全蛋蛋液、1／4茶匙鹽、薑粉調味，加麵粉揉成不沾手之麵糰，靜置醒約20分鐘。
麵糰揉搓成條，分切成約拇指大小的塊狀，接著用叉子壓成扁圓型，做成麵疙瘩。
煮一鍋滾水，放入麵疙瘩，輕輕攪動，待麵疙瘩浮起1分鐘後撈起。
熱炒鍋，放入牛肉片、黑胡椒粉略炒後盛盤備用。
延用原炒鍋，放入洋蔥絲爆香，放入木耳、香菇絲炒軟，再放入紅椒略炒。最後加入牛肉片、麵疙瘩攪拌均勻，加鹽調味即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
