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乾煸四季豆

食譜列印 示範/丁聰富 2018/01/22
1

四季豆除去粗纖維後,洗淨、擦乾備用。

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2

四季豆切段後,下攝氏80度油鍋慢炸。

3

炸約2分鐘,待四季豆表面變色即可撈起。

4

另起一鍋,細絞肉與蒜末下鍋炒香,再加點水續炒。

5

加入開陽末翻炒數下至香味飄出。

6

四季豆下鍋,以醬油、雞粉、糖調味,起鍋前下蔥花。

7

灑上胡椒粉並淋點白醋添氣味、香油亮色即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》