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蒜苗櫻花蝦

示範/鄭敏通 2018/02/28 08:00

材料
乾燥櫻花蝦2兩
蒜苗2兩
蒜蓉少許
辣椒末少許
調味料
雞粉少許

將蒜苗洗淨斜切成片狀。

鍋裡倒入100克沙拉油,以中火熱鍋至攝氏80度,放入櫻花蝦炸至變色後撈起瀝乾油份。

將蒜苗、蒜蓉、辣椒末、雞粉一次全放進鍋裡,以大火拌炒均勻。

再把櫻花蝦一起倒進鍋裡。

全部拌炒均勻就完成了 。

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