咖哩雞

食譜列印 示範/BOBO媽咪 2017/12/26
1

紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨後削皮,洋蔥也剝去外皮。

2

將紅蘿蔔、馬鈴薯切成小塊,洋蔥切成條狀備用

3

鍋裡倒入少許沙拉油,先放入洋蔥大火爆香,再加入切塊的去骨雞腿肉炒至半熟,然後加入咖哩粉及少許冷水。

4

咖哩塊以剪刀剪成小碎塊,並加入少許冷水攪拌使其略為軟化。

5

鍋中接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯塊、鹽、鰹魚粉,小火燜煮10分鐘。

6

最後加入步驟4的咖哩,慢火燜煮5分鐘就可以上桌了。

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