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金針雪耳木耳蓮子湯

食譜列印 示範/梁振業 2017/12/27

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1

將蓮子、金針、雪耳分別浸泡在冷開水中約莫半小時, 瀝乾備用。

2

黑木耳以滾刀切大塊。豬後腿肉洗淨、切大塊備用。

3

將砂鍋裝滿足以蓋過所有食材的水, 煮滾後放入豬肉、金針、雪耳、黑木耳和老薑片。

4

最後放入蓮子,以大火煮滾15分鐘, 接著蓋上鍋蓋、以小火繼續煮滾總計2 小時, 離火前加鹽調味即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》