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雞胸肉洗淨、切片,倒入醬油醃10分鐘備用。
將山藥表面仔細刷洗乾淨,然後削皮、切片,浸泡在鹽水裡備用。
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熱鍋倒油,放入薑片爆香,然後將雞肉炒至全熟,盛盤。
原鍋放入山藥、豌豆莢和枸杞,並倒入少許清水翻炒至熟。
最後放入炒熟的雞肉,並加鹽調味即完成。
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