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野蕈熱鍋半熟土雞蛋

食譜列印 示範/葉承欽 2018/08/05
1

將杏鮑菇、新鮮香菇、白蘑菇切成塊狀備用。

2

鍋中加入橄欖油,以中火爆香蒜片、辣椒片。

3

同一油鍋加入切好的菇類,翻炒至呈現焦黃色澤後,倒入百里香、鹽均勻拌炒即可起鍋。

4

準備一鍋水,沸騰後熄火加入1碗冷水,將雞蛋整顆泡入約12分鐘即為半熟蛋,將蛋打出後放於步驟3食材上,再撒上松子、帕瑪森乾酪即完成。

可先將蛋打在碗中,方便倒入擺盤好的料理上。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》