爆
用手將花枝薄膜撕除後洗淨。
煮一鍋滾水，放入薑、蔥、米酒以中火煮2分鐘至味道飄散，之後放入花枝以小火煮4分鐘。
另起一熱乾鍋，放入糖以小火乾炒3 0秒，至糖呈現咖啡色的糖色，且呈黏稠的膏狀。
同鍋加水960克，放入薑、蔥、桂皮、八角、鹽以中小火煮20分鐘。
將花枝放入同一鍋中隨即關火，浸泡約8分鐘。
花枝起鍋後靜置放涼，切片即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
