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梅菜小白球

食譜列印 示範/葉浦雲 2018/04/09
1

梅干菜完全浸泡於水中約12小時,取出後將梅干菜切碎。火腿、豆薯切丁。

2

傳統板豆腐用湯匙壓碎至泥狀,放入梅干菜碎、火腿丁、豆薯丁。

3

於豆腐內加太白粉、玉米粉和調味料均勻攪拌,用手取出反覆摔打,直至豆腐變成糰狀。

4

大黃瓜切段後將中央挖空,將豆腐糰填入,再放上1顆百果。

5

於電鍋外鍋加240c.c.水,將步驟4的食材蒸熟,或用鍋子隔水加熱,用大火燜10分鐘亦可。完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》