田園蔬菜餃

食譜列印 示範/詹昇霖 2017/08/26
1

將菠菜切碎,紅蘿蔔、竹筍、杏鮑菇切丁,起一鍋1,000c.c.滾水,分別放入上述食材汆燙1分鐘至熟,起鍋。

2

取一容器,放入燙熟食材,加入鹽、糖、胡椒粉、素蠔油、香油拌勻即為內餡,備用。

若無素蠔油可用醬油膏替代。

3

取一張大白皮鋪平,將內餡(約25克)置中後對折大白皮,沿著邊緣捏出皺褶,再以手將內餡壓平固定。

若無大白皮可用水餃皮替代。

4

將捏好的餃子置於蒸籠,放入蒸爐內蒸煮5分鐘,即可取出上桌。

若無蒸籠,可用耐熱容器放入電鍋蒸煮,於鍋外倒入1杯水,起蒸氣後再蒸5分鐘即可。

新聞送上來! 快加入APP、LINE好友

iOS

Android

APP下載

LINE好友

按讚加入自由食譜自由配粉絲團

推薦食譜 more
回列表頁