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大黃瓜炒筍片

食譜列印 示範/林美伶 2018/07/18

►推薦你先看:挑選新鮮脆口的大黃瓜,就看這 4 個重點!

1

大黃瓜去皮、縱切成對半。

2

將黃瓜中的籽挖出備用

3

大黃瓜斜切成條狀、筍去殼切片備用。

4

香菇洗淨,將每一個香菇對剝成四瓣備用。

5

熱鍋,放入一小匙沙拉油,將香菇放入拌炒一下,待香味出來後再放入大黃瓜、筍片等,並加入一小杯水拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜一下。

6

黃瓜變軟時,加入鹽、雞粉等拌炒均勻,起鍋前再加入少許太白粉水勾薄芡即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》