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將壽喜燒醬與200c.c.水調成醬汁備用。
洋蔥切絲、蔥切段，豆腐切丁成約一口大小。
鍋內放少許油以中火熱油，將豆腐放入，煎至兩面微微焦黃即可起鍋。
原鍋在鍋底放奶油，以中火加熱至融化，加入蔥段、洋蔥絲拌炒，炒到蔥段變軟、透出香味。
放入牛肉片快速拌炒，待牛肉變色、熟了即可起鍋。亦可以涮肉方
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