鮭魚南瓜燒

食譜列印 示範/Bill 2017/07/11
1

在鮭魚兩面撒上黑胡椒粉醃放15分鐘。鰹魚醬油、砂糖加水300c.c.調成醬汁備用。

2

洋蔥、高麗菜切丁備用。

3

在鍋內放油少許、開中火,放入高麗菜拌炒約1分鐘,再放入南瓜、洋蔥拌炒,至南瓜略呈透明、表示略熟即可。

4

將炒過的菜平鋪,鮭魚放在菜上面、不需拌炒,隔著菜煎可保持魚肉鮮嫩,煎約10分鐘。

5

淋上步驟1的醬汁後轉大火,煮沸後加蓋、轉小火燜煮約10∼15分鐘即可。

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