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高麗菜炒臘味

食譜列印 示範/劉子豪 2018/02/21
1

將臘腸與肝腸分別切片。

2

開中火熱鍋,把切片後的臘腸與肝腸直接下鍋,翻炒數下至表面變色。

3

倒入辣椒末、蒜苗段、蒜末等,持續以中火與臘腸、肝腸片一起翻炒5∼8秒。

4

倒入少許的水和蠔油,繼續以中火拌炒5∼8秒。

5

原鍋中加入高麗菜,持續以中火拌炒均勻。

6

起鍋前,同樣保持中火,再以少許太白粉水勾芡,並加點香油增添香氣即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》