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香料椰香綠竹筍

食譜列印 示範/許庭華 Maggie 2018/06/28
1

將熟綠竹筍切成約4公分塊狀、小番茄切成1/4大小備用,紅蔥頭、大蒜切碎。

2

起一油鍋開小火,將紅蔥頭、大蒜炒香後,加入醬油、椰奶拌煮約30秒,至醬汁呈濃稠狀。

3

同一鍋加入備用熟綠竹筍,拌勻後加入孜然粉、薑黃粉及棕梠糖,轉大火快速拌炒約30秒至均勻。

4

盛盤後撒上蒜酥、備用小番茄即完成。

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※本示範分量均為2~3人份

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》